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カラー茶、寧波の茶業を「カラフルに」
2022-09-07 15:05フォントサイズ: A A A

    先日、鄞州区塘渓鎮東西岙村の新墾山地を訪れたところ、山の斜面に「黄金芽」、「御金香」、「紫蔷薇」、「紫娟」などの品種の色とりどりの茶樹が植えられていた。茶農家の手厚い保護のもと、今年は高温日照りが続いているが、苗は依然として順調に育っている。


 昨年以来、鄞州区すみ山茶芸場は古い茶園の改造を実施し、100万元近くの資金を投入して11種類の色茶樹品種を導入し、現在500ムー近くの規模の色茶園を形成している。茶農園長の王孟華さんによると、秋になると、一部の色茶の試採が行われ、来年には大量に採れる見込みで、再来年には茶園の景観が大きく変わる。ここは「良いお茶と良い景色の両方がとれる」生態観光茶園になる。


    全市の色茶の栽培面積は茶園の総面積の12%を占めている。葉の色は白、黄、紫。特殊な品質、観賞性、効果が優れているため、茶業の中で色茶が頭角を現し、茶業の新しい力となっている。継続的な指導と普及を経て、寧波のカラー茶の発展は近年、加速の態勢を呈し、カラー茶産業化の気候が徐々に形成されている。統計によると、昨年末までに全市の白、黄、紫の三色系からなるカラー茶樹の栽培面積はすでに茶園の総面積の12%を占めている。この「新しい力」は全市の茶園経営の利益の伸び幅を高めただけでなく、山間部や村の生態美化のために美しい風景を加え、寧波の茶業を「多彩」にした。


 色茶、茶業発展の新たな希望だ。専門家によると、中国の茶業は40年近くの発展を経て、一方では従来の緑叶茶の品種の潜在力が十分に発掘された。一方で、従業員の労働力不足やコスト上升に伴い、伝統茶産業は経済発達地域で萎縮しており、業界は新たな成長エンジンを求める必要に迫られている。色茶品種の育成は、茶業発展の新たな空間を開く曙光をもたらした。


 業界の関係者は、業界の優位性、地域の特色、利益の優れたカラー茶産業を作ることが寧波茶業を活性化する近道であり、茶業の発展を推進する新しいエンジンでもあると考えている。


 事実、わが市はすでに色茶の産業化の良好な基礎を備えている。すでに相当規模の産業基地以外、わが市のカラー茶の育種水準は全国にリードしている。これまで、自主的「黄金の芽」、「瑞1号」と「四明紫墨」など21のカラー茶を育成した。白、黄色、紫、そして国内のわずかなオレンジ、赤、紫黑色など、新しい品種をこのうち8つの新品種は今年、国家の非主要農作物品種登録を受けて普及した。中国茶研究所、浙江大学など、権威ある機関から化学、代謝組学などの検出分析研究によると、カラーの茶は特殊な外観があり、特殊な内在品質もある。さらに重要なのは、商品の属性も通常の茶の木と雲泥の差あり、質の高い特色茶製品の開発潜在力が備えている。


 カラー茶は伝統飲料のほかに、食品原料、料理材料、原料食油、始める庭园の原料と緑化などの応用があり、喜ばしい進展を遂げた。国家茶産業技術体系育種部門の科学者である鄭新強博士によると、新世代のカラー茶園は、茶制品により高い価値属性を付与し、夏秋の茶資源の効率的な利用と茶園の効果を総合的に発揮することに着目しなければならない。色茶園の夏秋茶資源だけでも、現在1シーズンだけ摘み取られている名優の春茶より開発利用率が50%から200%アップするという。


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